Con la presencia de más de 100 profesionales del sector agroalimentario de distintas regiones del país, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) llevó a cabo la tercera edición del Curso de Actualización para Directores Técnicos de Plantas de Alimentos para Animales.

El encuentro tuvo lugar en el Centro de Convenciones Papa Francisco de la ciudad de Villaguay y fue organizado por la Supervisión de Inocuidad y Calidad de Productos de Origen Vegetal y Piensos del Centro Regional Entre Ríos del organismo sanitario.

La actividad estuvo enfocada en actualizar los criterios sanitarios y las responsabilidades profesionales de quienes conducen los establecimientos que elaboran y distribuyen piensos.

Durante la formación se profundizaron metodologías para evaluar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y se analizaron los cambios impulsados por las Resoluciones 1415/2024 y 1416/2024, normativas que unifican criterios e introducen la digitalización absoluta y tramitación automática para el registro de productos, habilitación de plantas e ingredientes, acortando los plazos de aprobación a pocos días bajo la responsabilidad técnica declarada por los profesionales.

En la jornada se expusieron también innovaciones en nutrición animal, como el uso de probióticos, técnicas de testeo rápido para la gestión de riesgos por micotoxinas y la incorporación de herramientas de inteligencia artificial aplicadas al control de calidad e inocuidad alimentaria.

El evento contó con la participación de representantes de la Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, de la Coordinación General de Piensos y Granarios, y de especialistas pertenecientes a los centros regionales del Senasa de Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires Norte, Corrientes-Misiones y Entre Ríos, además de colegios profesionales e industrias del rubro.