Se llevó a cabo un Taller sobre Manipulación de Alimentos, en Villa Clara, a cargo de Pablo Reim (Área de Bromatología) e Ileana Redruello (Área de Nutrición), con la participación de las alumnas del Taller de Cocina dictado por Antonella Reyes y las madres de CONIN.

Desde el Municipio se destaca la importancia que tienen las buenas prácticas de manipulación de alimentos para quienes elaboran comidas, con el objetivo de asegurar la inocuidad alimentaria y prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.

Durante la jornada se abordaron temas como la higiene personal, el almacenamiento adecuado de los alimentos, la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo, el manejo correcto de utensilios y el control de temperaturas, entre otros aspectos fundamentales para garantizar una alimentación segura y saludable.